Valdivia ... Ma deuxième traversée des Andes : de San Martin à Valdivia

Publié le 9 décembre 2005 par JacquesB de Valdivia (Ch) à 19:48

Mise à jour en janvier 2022

Valdivia, Chili (De San Martin : 250kms)
08 - 10 décembre 2005

De San Martin (Argentine) à Valdivia (Chili) par le Col de Huahum

En bus de San Martin à Pirihueico
par le col de Hua-hum (1h30)

EN COMPLÉMENT ...

Playa Yuco - Lago Lacar

Photo de GALFOTO sur Flickr

Hua-hum

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Photo de marlis Kuhlmann sur Flickr

Pirihueico

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En bateau de Pirihueico à Puerto Fuy (2h00)

EN COMPLÉMENT ...

Photo de Houston Marsh sur Flickr

Photo de Paulina Aguero sur Flickr

En bus de Puerto Fuy à Valdivia par Panguipulli (2h30)

Puerto Fuy

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Photo de I am Perrico sur Flickr

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Lago Neltume

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Panguipulli

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Les trois affluents de la rivière Valdivia : Cruces, Calle Calle et Cau Cau

Valdivia ou la "Cité des Rivières" est située à la confluence de quatre rivières dont la principale, la rivière Valvidia, conduit au Pacifique au niveau de la Baie de Corral, d'où la présence dans la région, de forteresses construites par les espagnols dans les années 1650 pour se protéger des envahisseurs, dont les hollandais.

La rivière Valvidia naît de la confluence des rivières Cruces, Calle-Calle et Cau-Cau.

Ce cours d'eau a une longueur de 15 km ou 140 km si on inclut son principal affluent, le rio Cruces et son bassin versant a une superficie de 11 320 km².

La rivière est navigable. Son cours est placé sous l'influence de la marée dont l'effet se fait sentir jusqu'à 50 km à l'intérieur des terres.

Avec ses rivières, Valdivia compte parmi mes villes préférées jusqu'à présent.

EN COMPÉMENT ...
LES TROIS AFFFLUENTS DE LA RIVIÈRE VALDIVIA

Rio Cruces

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Rio Calle Calle

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Photo de Marco Sepulveda sur Flickr

Rio Cau Cau

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Dans la ville de Valdivia

Au marché public, dans sa partie la plus importante, on trouve des présentoirs de poissons et de fruits de mer de toutes sortes, et à chaque jour, on peut assister à la visite quotidienne d'une colonie d'immenses lions de mer qui viennent s'enquérir eux aussi de leur nourriture quotidienne : pas besoin d'aller chasser... les pêcheurs se chargent de les nourrir.

Le Marché aux Poissons de Valdivia

Un choc culturel ... culinaire

Au menu du resto du marché : "Paila marinera"... Quand je vois "Paila marinera", je lis "Paella de fruits de mer".

Pourquoi pas! je n'avais pas encore mangé de fruits de mer. Aussitôt pensé, aussitôt commandé avec un demi de vin blanc, bien entendu.

Et voilà qu'on m'apporte ma "Paila" : dans un bol à soupe un lit comble de fruits de mer (deux sortes différentes que j'apprends après l'avoir demandé à la serveuse), mais genre "Huitre" (ce qui est le seul fruit de mer que je n'ai pas encore réussi à apprivoiser), et sur le dessus un morceau de poisson et trois demi-citrons.

Je me dis : allons-y, ça doit être bon...mais pas moyen...mon corps résiste...mais le poisson est bon et le bouillon très bon aussi. Mais j'ai dû laissé 90 % du plat...mais j'ai appris !

Maintenant je sais que "paila" n'équivaut pas à "paella"... vivement une vraie paella !

L'heure de la sieste